ネズミ

注目の抹茶チーズケーキ作り方

アイスクリームやチョコレートなどでもおなじみの「抹茶」は、大人ばかりでなくお子さんにも密かに人気。
ビタミンE、β-カロテン、葉酸などといった活性酸素を除去する成分が含まれているほか、体内の血液の巡りを良くして皮膚のターンオーバーを促進する効果もあるため、女性にうれしいアンチエイジング効果も期待できます。
抹茶の魅力はなんといっても、ほろ苦さと甘さがマッチした和風テイストが楽しめるところにあります。

甘いものがあまり得意ではない方でも、控えめな甘さの抹茶スイーツがおすすめです。
抹茶を利用したスイーツのなかでも、年齢に関係なく食べられるチーズケーキは、ほろ苦い抹茶の風味とチーズならではの濃厚な旨みがマッチする和風スイーツです。
今回は人気の抹茶チーズケーキの作り方について紹介したいと思います。

材料は卵1個、グラニュー糖60g、クリームチーズ200g、生クリーム80g、薄力粉25g、抹茶の粉大さじ1杯にお湯を大さじ1杯用意します。
ケーキの型はお好みで、好きなものを用意してOKです。
抹茶をお湯で溶き、クリームチーズは冷蔵庫から出して室温に戻しておいてから泡立て器でしっかりと混ぜます。

また、薄力粉はふるっておいて下準備の完了です。
混ぜ合わせたクリームチーズの中に砂糖と卵を加えて混ぜ、そこに生クリームを加えます。
次に薄力粉を加え、よく混ぜ合わせ、溶かした抹茶を加えてすべて混ぜていきます。

抹茶はパウダーを使用しますが、ダマになるとしっかり混ぜ合わせられないので気を付けてください。
最後にそれらを専用の型に流し込んで、オーブンで170度の温度で10分間焼けば完成です。
手軽に作れる抹茶チーズケーキは、お子さんからご高齢の方までどなたにも喜んでもらえるスイーツです。
生クリームをトッピングしたり、夏にはアイスクリームを添えて召し上がっても美味しくいただけます。
ご家族やお友達へのおもてなしスイーツにぜひいかがでしょうか。

Copyright(C) 2013 栄養価が高い乳製品 All Rights Reserved.